Kurbanlık Haberleri

Kurbanlık Haberleri

Kurban kolileri hazır, talep arttı

Sabancı Holding ve Carrefour iştiraki CarrefourSA, Kurban Bayramı öncesinde vekleten kurbanlık paketleri için talep toplamaya başladı. Marketlerden, internet adresinden ve online market uygulamasından sipariş verilebiliyor. Vekleten, büyükbaş kurbanlık hisse paketi ve kıvırcık koç kurban paketi olmak üzere iki farklı seçenek sunuluyor.

Çakır Besicilik Sizlerin Hizmetinde

Turgutlu Çakır Besicilik'de 0 yerli dana kurbanlık hayvan satışları başlamıştır.

Kurbanlık alırken dikkat edilmesi gerekenler

Uzmanlar Kurban Bayramı'na sayılı günler kala, kurban alırken dikkat edilmesi gerekenleri sıraladı. İstanbul Gelişim Üniversitesi'nden Veteriner Hekim Prof. Dr. Mustafa Nizamoğlu, Hayvanların genel olarak herhangi bir hastalığı taşıdığını düşündürecek belirgin semptomları olmadığına dikkat edilmelidir. Hayvanın dış görünüş olarak sağlıklı görünmesi, bitkin olmaması, canlı ve parlak yün ya da kıllara sahip olmasına bakılmalıdır' diye konuştu.

HAYVANIN BURUN, AĞUZ VE KULAK DELİKLERİNE BAKIN
Hayvandan insana bulaşan hastalıklara dikkat çeken Prof. Dr. Nizamoğlu, 'Hayvana ait doğal deliklerden (burun, ağız, kulak ) kötü kokulu, farklı renklerde ya da kan gibi akıntıların varlığı çeşitli hastalıkların belirtisi olabilir. Bu nedenle veteriner hekim kontrolünden geçmiş olan kayıtlı hayvanlar satın alınmalıdır. Veteriner hekim muayenesi geçirmemiş kontrolsüz hayvanlardan insanlara bulaşabilecek birçok zoonoz hastalık etkeni bulunmaktadır' ifadelerini kullandı.

HAYVANI STRESE SOKMAYIN

Gıda Hijyeni ve Teknoloji Uzmanı Dr. Öğr. Üyesi Semiha Yalçın ise, hayvanları aldıktan sonra nakil işlemlerinin de önemli olduğunu vurguladı. Dr. Yalçın, 'Tüm bu kriterler yanında dini açıdan uygun hayvanlar (gebe, kör olmayan) kurbanlık olarak belirlenebilir. Hayvanların alım işlemlerinden sonra dikkat edilmesi gereken diğer bir nokta da nakil işlemleridir. Hayvan nakil işlemleri hayvanlarda strese neden olmayacak şekilde planlanmalı ve hijyenik açıdan herhangi bir hastalık etkeninin bulaşmasına sebebiyet vermeksizin uygulanmalıdır' dedi.

'ETİN KALİTESİ İÇİN 12 SAAT DİNLENDİRİN'

Hayvanları taşırken olası yaralanmalara karşı tedbir almak gerektiğinin altını çizen Dr. Yalçın, Kesim öncesinde etin kaliteli olabilmesi için hayvanlar yaz aylarında en az 12 saat dinlendirilmelidir. Yorgun, yeni nakil olmuş ya da strese maruz kalmış hayvanların kesimi hemen yapılmamalı, bu süreye uyulmalıdır. Kesim işlemi öncesinde en az 6 saat süreyle yemleme kesilmeli hayvana yalnızca su verilmelidir. Kesim işlemleri için yetkili mezbahalar ya da kurban kesim merkezleri ile anlaşılması kesim hijyeni ve sağlık açısından önemlidir' diye konuştu.

KURBAN KESİMİ SIRASINDA DİKKAT EDİLMESİ GEREKENLER

Kurban kesimi sırasında etin kanının iyice akıtılmasını öneren Dr. Yalçın, 'Kurbanlar asgari teknik ve hijyenik şartlara uygun yerlerde kestirilmelidir. Kesim işlemi mümkünse tecrübeli kişiler tarafından yapılmalıdır.  Kanın iyice akıtılması sağlanmalıdır. Aksi taktirde ette mikroorganizmalar kolayca üreyerek, etin kısa sürede bozulmasına yol açar. Etler kesimden sonra hemen tüketilmemeli 12 saat süreyle soğuk bir ortamda olgunlaştırıldıktan sonra tüketilmesi ete lezzet, gevreklik ve aroma sağlayacaktır' ifadelerini kullandı.

Kurbanlık boğa kaçtı ve yakalanamadı

Bursa’nın İnegöl ilçesinde kesim için hazırlandığı sırada sahibinin elinden kaçan kurbanlık boğa kayıplara karıştı.

Turgutlu Devlet Hastanesi acil servisinde, ''Acemi kasap Yoğunluğu

Bayram namazının ardından kurbanlıklarını kesmeye çalışırken yaralanan vatandaşlar, sabah saatlerinden itibaren Turgutlu Devlet Hastanesi  acil servislerine...

Kredi kartı ile kurbanlık’ polemiği

Diyanet İşleri Yüksek Kurulu kurbanlık alımı için "kredi kartı, banka kredisi ve taksitle kurban kesilir" derken, Niğde Müftüsü ise "kredi kartıyla taksitli faize girip kurban kesmenin 'caiz ve doğru' olmadığını, bu durumdaki vatandaşların kurban kesmemesinin 'daha sevap' olduğunu" söyledi. Her iki açıklamada da 'kart borcunu zamanında öderseniz sıkıntı olmaz' vurgulandı ancak açıklamalardaki 'bakış açısı' kafalarda soru işaretlerine neden oldu.