Hanımın Mutfağında bu hafta; Sağlıklı Beslenme!


Hayatımızı sürdürebilmek için beslenmemiz gerekir.
Tabii ki birçok şekilde beslenebiliriz.
Ama kaliteli ve sağlıklı bir yaşam için doğru beslenmek zorunluluktur.

Doğru beslenme deyince aklımıza geliverenler, vitaminler, proteinler, yağlar, karbonhidratlardır.
Bunların vücudumuza yararlı olması için çok dikkatli olmalıyız.
Her öğünde aldığımız gıdalara türüne göre dikkat edersek iyi olur.
Öncelikle geleceğimizin gençleri olan çocuklarımıza daha çok dikkat edersek onları sağlıklı, zinde, atak ve sportif gençler olarak yetiştirmiş oluruz.
Atalarımız çok sevdiği Türk yemeği olarak adlandırılan kuru fasulyedeki besleyici özelliklere dikkat çekmişlerdir.
Şüphesiz baklagiller çok değerli gıdalardır. Lifli olması nedeniyle kilo aldırmadan enerji verir.

Atalarımızın geleneksel beslenme şekilleri bizim için örnek olmalı.
Ayrıca beslenmenin aralıkları da en az alınan gıdalar kadar önemlidir. Dört saatten fazla aç kalınmamalıdır.

Ülkemiz yiyecek bakımından dünyanın en zengin ülkelerinden biridir. Yabani otlarımız, şifa kaynağı sebzelerimiz, en güzellerinden envai çeşit meyvelerimiz vardır.

Yiyecekler kadar vücudumuzun suya da ihtiyacı vardır. Bu durumu atalarımız “su hayattır” diyerek çok veciz şekilde ifade etmiştir. Suya günlük yaşantımızda mümkün olduğunca çok yer vermeliyiz.

Et hemen hemen herkesin en çok sevdiği gıdaların başında yer alır. İnsanların çoğu etsiz bir hayatı düşünemez. Etli yemeklerin her türü çok sevilir. Tabii ki kızartmalar, kavurmalarda çok lezzetli olmakla birlikte dikkatli tüketilmesinde fayda vardır.

Son olarak süt ve süt ürünlerine değinecek olursak sağlık bakımından en değerli gıdaların başında yer aldığını söylemek mümkündür. Bol bol tüketilmesi her yaştakiler için tavsiye edilir.
 Bu konuda elbette çok yazılacak hususlar olmakla birlikte, söyleyeceklerimize başka yazılarımda yer vermek üzere bir tatlı tarifiyle ağızlarınızı tatlandırıyorum, şimdiden afiyet olsun.

İRMİKLİ KABAK TATLISI
Malzemeler:
Muhallebi için;
1 litre süt
1 Su bardağı İrmik
1 Yemek Kaşığı Nişasta
1,5 Su bardağı Şeker
1 Paket Vanilya
1 Portakal Kabuğunun Rendesi
Yapılışı; Tencereye süt irmik nişasta ve şeker konularak soğuk iken karıştırılır muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Ocaktan indirmeden portakal kabuğu rendesi ve vanilya ilave edilerek karıştırılır. Sıcak olarak ıslatılmış ısıcam tepsiye boşaltılır.

Kabak Tatlısı için
Malzemeler
1 Kg soyulmuş bal kabağı
½ Su bardağı şeker
1 Çay bardağı su
1 Çay bardağı ceviz
Süslemesi için yeterince Hindistan cevizi
Yapılışı; Kabak, şeker ve su bir tencerede yumuşayıncaya kadar haşlanır. Soğuyunca ezilir, ceviz ilave edilip iyice karıştırılması sonrası muhallebinin üzerine yayılarak dökülür. Hindistan ceviziyle üzeri süslenerek soğuması sonrası servis edilir. 
Ağzınızın tadı hiç eksilmesin, tekrar görüşmek üzere hoşcakalın.


 

YAZIYI PAYLAŞ!

İlk Yorum Yazan Sen Ol!

YAZARIN SON 5 YAZISI
17May

İslam ve Sevgi

07May

Ramazan ve Sağlık

04Şub
16Oca

SICACIK ÇORBALAR

09Oca

SAĞLIK MUTFAKTA